Dès la sortie des villes, on peut apercevoir les campagnes verdoyantes égyptiennes. Les champs sont irrigués depuis l’Antiquité par des canaux reliés au Nil. Le travail est presque toujours fait à la main, à l’ancienne. Les fruits et les légumes sont partout, au coin des rues sur des étals ou des charrettes, dans les petites épiceries ou encore dans les marchés de quartiers. Ces produits sont peu couteux, mais malheureusement pas toujours très sains. Les pesticides et autres bricoles du genre sont largement utilisés pour accroitre la production agricole afin de nourrir une population toujours de plus en plus nombreuse.
Depuis quelques années, l’agriculture biologique a traversé les frontières et s’est répandue en Egypte, répondant à la demande d’une clientèle aisée, soucieuse de sa santé et ayant les moyens de le faire. Dans les années 70, Sekem a été la 1ère compagnie à se lancer dans l’agriculture biologique et très vite a exporté ses produits vers les Etats Unis. D’autres fermes suivent aujourd’hui l’exemple et se spécialisent dans l’organic food, même si les critères du bio en Egypte différent de ceux que nous connaissons en Europe. Ces fermes sont essentiellement localisées sur la route entre la capitale égyptienne et Alexandrie. La plupart d’entre elles exporte la quasi totalité de leur production. Le bio égyptien s’exporte bien et il n’est pas rare de trouver des fraises ou des pommes de terre en France produced in Egypt.
Quels produits bio trouve-t-on ?
De tout : viande, volaille, œufs, fruits, légumes et parfois dérivés (huiles essentielles, produits cosmétiques). Egalement du miel, des vêtements en coton biologique…
Quelques incontournables
Makar farm est une ferme agricole familiale située sur la route de Saqqarah. George Makar a fait des études en agronomie en France et a décidé d’implanter des espèces étrangères, jusque là inconnues en Egypte, mais pouvant s’acclimater au sol et à la chaleur. C’est un succès. Aujourd’hui, son fils Mounir a pris la relève et a introduit un système hydroponique en Égypte qui permet une culture hors sol. Produits phares : endives, asperges, laitues et fleurs de courgettes.
Les herbes et les légumes de Makar farms sont présents dans les supermarchés, mais vous pouvez aussi les commander en ligne.
Rdna Deux adresses à Maadi, mais livraison dans le grand Caire. Rdna est très bien achalandé en produits bio de différentes marques (sekem, intenam….), avec des produits difficilement trouvables ailleurs (produits sans gluten, sans lactose comme des glaces sans lactose ou encore du yaourt au lait de coco, lait de coco frais en bouteille).
Livraison sur planning. Pas ou très peu de sacs plastiques. Les produits sont livrés en cagettes avec des sacs en papier.
Vente en ligne sur site web et sur appli.
Paiement à la livraison en espèces ou CB.
Petit ferme bio familiale en 2005 devenue Greenolic, plateforme de vente en ligne de produits bio en 2015. Absence garantie d’OGM, de pesticides et autres produits chimiques. On y trouve aussi bien des fruits, des légumes, des volailles que des produits cosmétiques de la fameuse marque Black Lotus.
Vente en ligne sur site web et sur appli. Livraison à domicile partout en Egypte, paiement en espèces ou CB à la livraison.
D’abord producteur et exportateur de mangues, Elmazr3a est devenu un marché de producteurs en ligne, proposant une sélection de produits de qualité (fruits, légumes, laitages, viande, volaille, huile, miel…..).
Vente en ligne sur site web et sur appli. Livraison au Caire, Alexandrie et côte Nord.
Paiement à la livraison en espèces ou CB (sauf Alexandrie)
La ferme Tabi3y est aussi connue sous le nom d’Abdel Rahman Aly Pacha. La ferme a commencé à produire dès 1930 avec pour objectif de produire une large gamme de fruits et légumes de qualité. La ferme était également connue pour ses mangues.
Produits laitiers, fruits, légumes, miel et volailles….
Quelques produits se trouvent en supermarchés. Sinon vente en ligne et paiement en espèces à la livraison.
Sara-K. Hannig Nour a grandi en Suisse et s’est installée en Egypte en 2010. L’année suivante elle débute l’agriculture biologique sur un terrain familial sur la route d’Alexandrie. Aujourd’hui la ferme s’est bien agrandie et ses produits sont reconnus et vendus dans la plupart des supermarchés du Caire.
Inspirée par les modèles américain et européen, elle a mis en place le système de paniers bio hebdomadaires livrés à domicile. Plusieurs tailles de paniers sont disponibles (ponctuellement ou engagement sur 4 semaines).
Paiement en ligne par CB ou à la livraison en espèces.
Où trouve-t-on les produits bio ?
On les trouve dans la plupart des supermarchés : Carrefour, Saoudi market, Alphat Market, Metro Market, Sunny market, Gourmet, Oskar, Fresh Food market… Certains permettent de commander en ligne directement sur leur propre site web ou encore via le site ou l’application Instashop qui vous connecte aux supermarchés et autres commerces en fonction de votre localisation. Il est possible de payer en ligne ou à la livraison. Pratique.
Il est possible aussi de commander directement aux fermes (voir la liste ci-dessus). Vous êtes livrés à domicile en général sous 24h maximum et vous payez à la livraison. Le système fonctionne très bien.
– Quelques épiceries
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| Bioshop Une adresse connue depuis longtemps. Deux magasins, un à Maadi et l’autre à Zamalek ouverts tous les jours de 10h à 22h. – 8 rue Ahmed Sabry, Zamalek 0122 399 9182 – 27 rue 231, Maadi 0225 212 103 Lien | El Market Une petite boutique créée par un petit groupe de producteurs locaux. Magasin très bien achalandé. Possible de commander en ligne à partir d’une liste disponible en pdf ici. Commandes et livraisons possibles par Messenger ou WhatsApp. El Market, 23 rue 231, Maadi Degla Tel : 0102 015 5599 Lien | Imtenan L’incontournable boutique pour tous les produits de la ruche, mais aussi différents types d’huiles (lin, amande douce, castor, noix de coco….), épices, thé, quinoa….. Commandes et livraisons possibles à partir de leur site internet, mais des boutiques présentes dans plusieurs villes (Caire, Giza, Alexandrie, Tanta, Assiout…). Pour les adresses, consultez leur site. Imtenan service client : 16246 Lien |
– Les marchés du week-end
Deux marchés sympathiques dans le quartier de Zamalek où se côtoient fermiers, petites enseignes et particuliers. Vous y trouverez de tout dans des lieux très agréables.
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| Le samedi de 10h à 16h. Fruits, légumes, excellents pains, miel, produits artisanaux…… 4 rue El Sheikh El Marsafy, Zamalek (derrière El Yamany building et à côté de Beanos cafe) 1222105551 Lien | Les mardis et samedis de 10h à 14h Fruits et légumes frais et biologiques, confitures maison, huile d’olive, pain, produits artisanaux, fruits secs, fleurs fraîches….. Dans le jardin du Nun Center 4 rue Shafikh Mansour, Zamalek 0122 398 0898 Lien |
La liste proposée n’est bien sûr pas exhaustive.
N’hésitez pas à partager vos adresses dans les commentaires.
Adfe Egypte 